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炖鱼宜加哪些调味品?

     郑州市绿香园调味食品有限企业作为一家现代化金沙城娱乐场官网平台厂家及调味品生产企业。今天分享给大家一些做菜小常识,关于炖鱼宜加哪些调味品如下:


  炖鱼放点醋好


  炖鱼时适量加点醋可以使其酸度增加,促使蛋白质凝固,使鱼肉易烂味香,易被人体吸取。另外,醋还能使骨组织软化,使鱼骨细胞中胶质分解出钙和磷供机体吸取,增加了营养价值。故炖鱼宜适量放点醋。

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  炖鱼加些啤酒好


  啤酒中含有少量酒精,又含有多种氨基酸和维生素,具有极好的口感,故除了供饮用外,还可用做烹饪配料。如炖鱼时,加入一些啤酒,有助于鱼脂肪分解,还能产生脂化反应,使鱼味更加鲜美。因此,炖鱼加些啤酒好。


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