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红薯淀粉勾芡的效果非常好

发布日期:2020-08-07 编辑:灼灼其华 点击:

  番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒为佳。番薯淀粉与玉米淀粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较难控制。应用于中式点心制作较多,如山粉饺等。


红薯淀粉勾芡的效果非常好

  而红薯淀粉是由成熟的红薯加工研磨制成的口感十分细腻的面粉,外观上红薯淀粉呈白色,淀粉中可以闻处浓厚的红薯味道,并且口感十分顺滑,重要的是红薯淀粉中保留了红薯原本的营养价值,所以适量食用红薯淀粉对健康而言非常重要。


  金沙城娱乐场官网平台厂家了解到红薯淀粉除了可以直接用来制作美食之外,在烹饪方面也有很大的作用,比如勾芡等,因为红薯淀粉的性质原因,所以勾芡出来会非常的稀薄,呈现出来的效果会非常好。


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相关标签:红薯淀粉,红薯淀粉价格,红薯淀粉批发

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